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Restaurantleitung (m/w/d)

Bereich: Restaurant

Bedingungen: 40h / Woche

Eintritt: ab April 2024

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Restraurant Libelle am Neuen Strand Rendering Gastraum

Wo Erholung und Genuss hohe Wellen schlagen

Mit der Fertigstellung der Modernisierungsmaßnahmen steht unseren Gästen im ehemaligen Seebad Breitenbrunn am Neusiedler See ein öffentlich frei zugänglicher Erholungsraum zur Verfügung.  Das Marina- Gebäude mit Top-Gastronomie und Veranstaltungsbereich agiert als Dreh- und Angelpunkt des ganzjährigen Ausflugsziels. Dieses ist großzügig geplant und beherbergt ein Restaurant mit Terrasse im Innen- und Außenbereich, eine Bar, einen Veranstaltungsbereich für über 100 Personen. Das Restaurant Libelle verwöhnt unsere Gäste mit asiatisch inspirierter Kulinarik und burgenländischen Klassikern. Übernachtungsmöglichkeiten gibt es in verschiedensten Stilen

Restaurantleiter (m/w/d)

Das erwartet Sie:

  • Verantwortung für das Restaurant als Repräsentant und Gastgeber
  • Aktive Gästebetreuung und Sicherstellung der Gästezufriedenheit
  • Sichere Handhabung im Beschwerdemanagement
  • Motivierende Führung, Kontrolle und Ausbildung der Mitarbeiter inklusive Arbeits- und Urlaubsplanung
  • Klassische vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant
  • Führung von regelmäßigen Restaurantmeetings und pre-shift briefings
  • Umsatz- und Kostenkontrolle insbesondere Überwachung des Wareneinsatzes
  • Einhaltung und Sicherung von Richtlinien im Bereich HACCP
  • Durchführung der monatlichen Getränkeinventur sowie regelmäßige Inventur des Equipments
  • Kassenverantwortung und administrative Zuständigkeit für die Kassensysteme und die Tagesumsätze

Das bringen Sie mit:

  • Eine erfolgreich abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung
  • Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
  • Fundierte Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • Sicherer Umgang mit dem PC
  • Pre-Opening Erfahrung wünschenswert

Unser Angebot:

  • E-Scooter zur privaten Nutzung
  • Kostenfreier Parkplatz
  • Gemeindebus Breitenbrunn zur freien Nutzung
  • Vergünstigte Personalunterkunft
  • Freie Verpflegung (bis zu 3 Mahlzeiten pro Tag)
  • Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt
  • Networking Events innerhalb der Hospitality
  • Zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen
  • Vielfältige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Ein Mindestlohn ab EUR 2.165,00 brutto auf Basis Vollzeit, Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich